Hähnchenspieße auf Pilz-Paprika-Gemüse

Name: Hähnchenspieße auf Pilz-Paprika-Gemüse
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Hähnchenfilets (ca. 600 g): 4; Öl: 2 EL; rote Paprikaschoten: 2; Roséchampignons: 400 g; Zwiebeln: 2; Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika; Tomatenmark: 2 EL; Crème fraîche: 2 EL; lange Holzspieße: 4

Aus LECKER 5/2015

Hähnchenspieße auf Pilz-Paprika-Gemüse Rezept

Zutaten

4 Hähnchenfilets (ca. 600 g)
2 EL Öl
2 rote Paprikaschoten
400 g Roséchampignons
2 Zwiebeln
Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika
2 EL Tomatenmark
2 EL Crème fraîche
4 lange Holzspieße

Zubereitung

35 Minuten

ganz einfach

1.: Fleisch waschen, trocken tupfen und in grobe Würfel schneiden. Auf vier geölte Holzspieße verteilen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Spieße darin rundherum ca. 10 Minuten braten.
2.: Inzwischen Paprika putzen, waschen und grob würfeln. Pilze putzen, evtl. waschen und halbieren. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
3.: Spieße mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Herausnehmen und warm halten. Paprika, Pilze und Zwiebeln im heißen Bratfett anbraten. Tomatenmark einrühren, kurz anschwitzen. Mit 200 ml Wasser ablöschen.
4.: Aufkochen und 4–5 Minuten köcheln. Crème fraîche einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Gemüse mit den Spießen anrichten.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :

270 kcal
38g Eiweiß
10g Fett
6g Kohlenhydrate

Kategorien & Tags

Foto: