Hähnchenspieße auf Pilz-Paprika-Gemüse

Name: Hähnchenspieße auf Pilz-Paprika-Gemüse
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 4 Hähnchenfilets (ca. 600 g); 2 EL Öl; 2 rote Paprikaschoten; 400 g Roséchampignons; 2 Zwiebeln; Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Crème fraîche; 4 lange Holzspieße

Aus LECKER 5/2015

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Hähnchenspieße auf Pilz-Paprika-Gemüse Rezept

Zutaten

4 Hähnchenfilets (ca. 600 g)
etwas + 2 EL Öl
2 rote Paprikaschoten
400 g Roséchampignons
2 Zwiebeln
Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika
2 EL Tomatenmark
2 EL Crème fraîche
4 lange Holzspieße

Zubereitung

35 Minuten

ganz einfach

1.: Fleisch waschen, trocken tupfen und in grobe Würfel schneiden. Auf vier geölte Holzspieße verteilen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Spieße darin rundherum ca. 10 Minuten braten.
2.: Inzwischen Paprika putzen, waschen und grob würfeln. Pilze putzen, evtl. waschen und halbieren. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
3.: Spieße mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Herausnehmen und warm halten. Paprika, Pilze und Zwiebeln im heißen Bratfett anbraten. Tomatenmark einrühren, kurz anschwitzen. Mit 200 ml Wasser ablöschen.
4.: Aufkochen und 4–5 Minuten köcheln. Crème fraîche einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Gemüse mit den Spießen anrichten.