Jamies' Pasta mit Pilzen und Knoblauch

Name: Jamies' Pasta mit Pilzen und Knoblauch
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 150 g Trofie oder Fusilli; 250 g gemischte Pilze; 2 Knoblauchzehen; 25 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse; 2 EL, geh. Crème légère

Aus LECKER 11/2017

(39) 4.1 Sterne von 5

Jamies' Pasta mit Pilzen und Knoblauch Rezept

Jamie Oliver: „Ich lege Ihnen Bio-Erzeugnisse ans Herz. Sie kosten etwas mehr, aber mit jedem Griff zu Bio setzen Sie ein Zeichen für bessere Lebensmittel“

Zutaten

150 g Trofie oder Fusilli
250 g gemischte Pilze
2 Knoblauchzehen
25 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse
2 EL, geh. Crème légère
Meersalz, schwarzer Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung

15 Minuten

ganz einfach

1.: Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe garen, abgießen und dabei einen Becher Kochwasser auffangen.
2.: Inzwischen Pilze putzen. Knoblauch schälen, in feine Scheiben schneiden und in einer großen beschichteten Pfanne in ½ EL Olivenöl bei mittlerer bis starker Hitze ca. 1 Minute anbraten. Pilze zugeben, größere Exemplare in Stücke geteilt, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 8 Minuten goldbraun braten, dabei ab und zu durchschwenken.
3.: Abgetropfte Pasta und 1 Schuss Kochwasser unter die Pilze mischen, den Großteil des Parmesans hineinreiben und Crème légère unterziehen. Abschmecken und mit dem restlichen geriebenen Parmesan bestreut genießen.