Kartoffelgratin mit Lauch und Speck

Name: Kartoffelgratin mit Lauch und Speck
Cook time: 1 h 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 2 Porree (Lauch); 100 g Speck; 20 g Butter; 4 Eier (Größe M); 150 g Crème double; 150 ml Milch; Salz; Pfeffer; 100 g Cheddar-Käse

(37) 3.9 Sterne von 5

Kartoffelgratin mit Lauch und Speck Rezept

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Zutaten

1 kg Kartoffeln
2 Porree (Lauch)
100 g Speck
20 g Butter
4 Eier (Größe M)
150 g Crème double
150 ml Milch
Salz
Pfeffer
100 g Cheddar-Käse

Zubereitung

80 Minuten

ganz einfach

1.: Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Minuten kochen. Porree putzen, in Ringe schneiden und waschen. Speck in Streifen schneiden. Butter schmelzen, Porree und Speck ca. 5 Minuten darin braten. Eier und Crème double und Milch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen
2.: Kartoffeln in Scheiben schneiden und 1/3 der Scheiben auf dem Boden einer gefetteten Auflaufform verteilen. Die Hälfte der Porree-Speck-Mischung darauf verteilen. Erneut Kartoffeln, Porree-Speck und zuletzt Kartoffeln in die Form schichten
3.: Eiermischung darübergießen. Käse grob reiben und über das Gratin streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 45 Minuten backen, bis das Gratin festgeworden und oben goldbraun ist
4.: Zubereitungszeit ca. 1 Stunde 20 Minuten