Kasseler-Lauch-Gratin mit Zwiebelrahm

Name: Kasseler-Lauch-Gratin mit Zwiebelrahm
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Stangen Porree (Lauch; ca. 500 g); 3 Zwiebeln; 3 EL Öl; 4 Scheiben ausgelöstes Kasselerkotelett (à ca. 125 g); 4 Scheiben Toastbrot; Fett für die Form; 2 EL (30 g) Mehl; 200 g Schlagsahne; 1/4 l Milch; Pfeffer; Muskat; 100 g Bergkäse (Stück)

Aus LECKER 11/2011

(31) 3.9 Sterne von 5

Kasseler-Lauch-Gratin mit Zwiebelrahm Rezept

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Hokkaido - Rezepte mit dem Lieblingskürbis

Schnelles Abendessen: Tomaten-Pesto-Crostini

Schnelles Abendessen – Blitz-Rezepte zum Feierabend

Hähnchenbrust-Rezepte: Chicken-Curry Bollywood

Top 74 Hähnchenbrust-Rezepte

Zutaten

2 Stangen Porree (Lauch; ca. 500 g)
3 Zwiebeln
3 EL Öl
4 Scheiben ausgelöstes Kasselerkotelett (à ca. 125 g)
4 Scheiben Toastbrot
Fett für die Form
2 EL (30 g) Mehl
200 g Schlagsahne
1/4 l Milch
Pfeffer
Muskat
100 g Bergkäse (Stück)

Zubereitung

45 Minuten

ganz einfach

1.: Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden.
2.: 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kasseler darin von jeder Seite 2–3 Minuten braten. Brot toasten, in eine gefettete Auflaufform legen. Fleisch darauflegen. Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: s.
3.: Hersteller).
4.: 1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Porree und Zwiebeln darin unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen. Sahne und Milch zugießen, aufkochen. Unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln.
5.: Mit Pfeffer und Muskat würzen. Über das Fleisch verteilen. Käse direkt darüberreiben. Im heißen Backofen 10–15 Minuten überbacken.