Kasseler mit Meerrettich-Soße

Name: Kasseler mit Meerrettich-Soße
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Scheiben Kasselerkotelett; 2 EL Rapsöl; 100 g Schlagsahne; 200 ml Milch; 2 EL Meerrettich (Glas); Salz; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 1 EL Speisestärke; 400 g Möhren; 300 g Spiralnudeln; Petersilie zum Garnieren

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Kasseler mit Meerrettich-Soße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,2 (6)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

8 Scheiben Kasselerkotelett

2 EL Rapsöl

100 g Schlagsahne

200 ml Milch

2 EL Meerrettich (Glas)

Salz

Pfeffer

1 Prise Zucker

1 EL Speisestärke

400 g Möhren

300 g Spiralnudeln

Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Fleisch waschen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch portionsweise unter Wenden je ca. 4 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten. Sahne und Milch in die Pfanne gießen, aufkochen und Bratensatz lösen.

Meerrettich unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Stärke und 3 Esslöffel Wasser glatt rühren und Soße binden. Inzwischen Möhren schälen, putzen und in Scheiben schneiden. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.

Möhren mitkochen. Fleisch, Nudeln und Soße auf Tellern anrichten. Mit Petersilie garnieren.

Nährwerte

Pro Person

690 kcal
44 g Eiweiß
28 g Fett
66 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Schwein Kasseler Hauptgerichte Meerrettich

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