Kastenkuchen mit Walnüssen, Gouda und Oregano

Lecker

22.07.2012, 12:34 Uhr

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

3 EL Walnusskerne

4 Stiele Oregano

100 g Goudakäse

200 g Weizenmehl (Type 550)

2 TL Backpulver

3 Eier (Gr. M)

120 ml Öl

150 ml Buttermilch

½ TL Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Walnüsse grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und auskühlen lassen. Oregano waschen, trocken schütteln und hacken. Käse fein reiben

Mehl und Backpulver mischen. Eier und Öl mit den Schneebesen des Handrührgerät schaumig schlagen. Mehlmischung, Buttermilch, Käse, Oregano und Walnüsse nach und nach hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen

Kastenform (26 cm Länge) fetten und mit Mehl ausstäuben. Teig hineinfüllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 55 Minuten backen. Kuchen herausnehmen, ca. 10 Minuten ruhen lassen und vorsichtig aus der Form stürzen. Warm oder kalt servieren

Nährwerte

Pro Stück

230 kcal
7 g Eiweiß
17 g Fett
13 g Kohlenhydrate

Lecker

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