Kichererbsen-Croûton-Vibes fürs Avocado-Brot
Da gibt’s einen Doppel-Crunch-Beat auf die Ohren: Charlene Chick Pea performt mit ihrem gerösteten Ofen-Knusper-Sound und krossem Brot-Support.
Zutaten
Personen
- 1 Dose (425 ml) Kichererbsen
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- geräuchertes Paprikapulver
- Kreuzkümmel
- 4-6 Scheiben Bauernbrot
- 1 Rezept Guacamole
- ½ Beet Kresse
- evtl. Sriracha (asiatische Chilisoße) zum Beträufeln
Utensilien
Backpapier
Zubereitung
1
Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen und trocken tupfen. Mit Öl, 1 TL Salz und je 1⁄2 TL Paprika und Kreuzkümmel mischen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 25 Minuten rösten, dabei zwischendurch wenden.
2
Ca. 5 Minuten vor Backzeitende Brotscheiben zu den Kichererbsen aufs Blech legen und mitrösten. Röstbrot mit Guacamole bestreichen. Mit Kichererbsen bestreuen. Kresse vom Beet schneiden und darübergeben. Nach Belieben mit Sriracha beträufeln.
Nährwerte
Pro Portion
- 8 g Eiweiß
- 11 g Fett
- 32 g Kohlenhydrate
