Kirsch-Wähe

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Kirsch-Wähe Rezept

Zutaten

Für Stücke
  • 50 Butter 
  • 125 ml  Milch 
  • 1/2 Würfel (21 g)  Hefe 
  • 250 Mehl 
  • 130 Zucker 
  • 2   Eier (Größe M) 
  • 500 Süßkirschen 
  • 500 Magerquark 
  • 2 EL  Zitronensaft 
  • 1 Päckchen  Soßenpulver "Vaniile Geschmack" (zum Kochen) 
  • 50 Cantuccinikekse 
  •     Puderzucker 
  •     Mehl 
  •     Fett und Mehl 

Zubereitung

60 Minuten
leicht
1.
Butter schmelzen. Milch lauwarm erwärmen. Hefe in der Milch auflösen. Mehl, 30 g Zucker, 1 Ei, Milch und Butter zu einem glatten Teig kneten. Mit Mehl bestäuben und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
2.
Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Quark, 1 Ei, Zitronensaft, Soßenpulver und 100 g Zucker verrühren.
3.
Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Wähenform (unten 28 cm Ø; oben 32 cm Ø) geben und zu einem glatten Boden andrücken, dabei den Teig zu einem Rand hochdrücken. Quarkmasse in die Form geben. Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten backen.
4.
Cantuccini zerbröseln. Fertigen Kuchen aus der Form lösen und abkühlen lassen. Vorm Anrichten mit Cantuccinibrösel bestreuen und Puderzucker bestäuben.
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Ernährungsinfo

12 Stücke ca. :
  • 240 kcal
  • 1000 kJ
  • 10g Eiweiß
  • 6g Fett
  • 37g Kohlenhydrate

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