Kirsch-Wähe

Name: Kirsch-Wähe
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 50 g Butter; 125 ml Milch; 1/2 Würfel (21 g) Hefe; 250 g Mehl; 130 g Zucker; 2 Eier (Größe M); 500 g Süßkirschen; 500 g Magerquark; 2 EL Zitronensaft; 1 Päckchen Soßenpulver "Vaniile Geschmack" (zum Kochen); 50 g Cantuccinikekse; Puderzucker zum Bestäuben; Mehl zum Bestäuben; Fett und Mehl für die Form

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Zutaten

50 g Butter
125 ml Milch
1/2 Würfel (21 g) Hefe
250 g Mehl
130 g Zucker
2 Eier (Größe M)
500 g Süßkirschen
500 g Magerquark
2 EL Zitronensaft
1 Päckchen Soßenpulver "Vaniile Geschmack" (zum Kochen)
50 g Cantuccinikekse
Puderzucker zum Bestäuben
Mehl zum Bestäuben
Fett und Mehl für die Form

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Butter schmelzen. Milch lauwarm erwärmen. Hefe in der Milch auflösen. Mehl, 30 g Zucker, 1 Ei, Milch und Butter zu einem glatten Teig kneten. Mit Mehl bestäuben und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
2.: Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. Quark, 1 Ei, Zitronensaft, Soßenpulver und 100 g Zucker verrühren.
3.: Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Wähenform (unten 28 cm Ø; oben 32 cm Ø) geben und zu einem glatten Boden andrücken, dabei den Teig zu einem Rand hochdrücken. Quarkmasse in die Form geben. Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten backen.
4.: Cantuccini zerbröseln. Fertigen Kuchen aus der Form lösen und abkühlen lassen. Vorm Anrichten mit Cantuccinibrösel bestreuen und Puderzucker bestäuben.