Kirschkrönchen

Lecker

Kirschkrönchen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Stück

ca. 30 Amarenakirschen

2 kalte frische Eiweiß (Gr. M)

125 g Zucker

1 TL Zitronensaft

150 g Kokosraspel

ca. 30 (à 4 cm Ø) Backoblaten

Zuckerperlen zum Verzieren

ausgestochene Backoblaten zum Verzieren

2-3 EL Puderzucker

Zubereitung

Kirschen abtropfen lassen. Eiweiß sehr steif schlagen, dabei Zucker nach und nach einrieseln lassen. Weiterschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Zum Schluss Zitronensaft unterrühren. Kokosraspel unterheben.

Backofen vorheizen (E-Herd: 150 °C/Umluft: 125 °C/Gas: s. Hersteller). Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Oblaten darauf verteilen. Je 1 Kirsche daraufsetzen. Eischneemasse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.

Um jede Kirsche erst kleine Tupfen rundum, dann auf die Kirsche 1 Tupfen spritzen. Nach Belieben mit Zuckerperlen und kleinen selbst ausgestochenen Oblatensternen verzieren.

Nacheinander im heißen Ofen ca. 12 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. In Blechdosen kühl aufbewahren.