Klare Brühe mit Reis und Putenbruststreifen

Name: Klare Brühe mit Reis und Putenbruststreifen
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Langkornreis: 50 g; Salz; Lauchzwiebeln: 1/2 Bund; Öl: 1 EL; Feine Gemüsebrühe (aus dem Tetra-Pak): 3/4 l; geräucherter Putenbrust-Aufschnitt: 100 g; Pfeffer

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Klare Brühe mit Reis und Putenbruststreifen Rezept

Zutaten

50 g Langkornreis
Salz
1/2 Bund Lauchzwiebeln
1 EL Öl
3/4 l Feine Gemüsebrühe (aus dem Tetra-Pak)
100 g geräucherter Putenbrust-Aufschnitt
Pfeffer

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Reis in reichlich kochendes Salzwasser geben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen. In der Zwischenzeit Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Lauchzwiebeln darin andünsten. Brühe zugießen, aufkochen und ca. 3 Minuten garen. Putenfleisch in feine Streifen schneiden. Reis abgießen und mit dem Putenfleisch in die Brühe geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken