Kleine Gemüse-Quiche

Name: Kleine Gemüse-Quiche
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Scheibe Blätterteig; 70 g tiefgefrorene Erbsen; 50 g Lauchzwiebeln; 100 ml fettarme Milch; 1 Ei (Gr. S); Salz; Pfeffer; geriebene Muskatnuss; 1/2 TL Öl; 1 TL Paniermehl; 25 g Schafskäse; 1 kleine rote Zwiebel; Mehl für die Arbeitsfläche

Lecker

Kleine Gemüse-Quiche Rezept — Foto: Maass

Lachs-Spinat-Quiche "Käpt'n ahoi"

90 Min.

Spargelquiche mit grünem und weißem Spargel

Die Spargelquiche mit grünem Spargel, weißem Spargel und Schinken ist Frühling aus der Backfom. Das beste Rezept!

4,4

60 Min.

Nektarinen-Sommertarte

75 Min.

Tomaten-Quiche mit Ziegenkäse und Speck

60 Min.

Knusperzarte Spargel-Schinken-Quiche

90 Min.

02. Januar 2025

Quetschkartoffel-Quiche

Knusprig, cremig, unwiderstehlich: Diese Quetschkartoffel-Quiche zaubert aus Resten im Handumdrehen ein neues Lieblingsgericht.

5,0

45 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 Scheibe Blätterteig

70 g tiefgefrorene Erbsen

50 g Lauchzwiebeln

100 ml fettarme Milch

1 Ei (Gr. S)

Salz

Pfeffer

geriebene Muskatnuss

½ TL Öl

1 TL Paniermehl

25 g Schafskäse

1 kleine rote Zwiebel

Mehl für die Arbeitsfläche

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Blätterteig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsplatte auftauen lassen. Erbsen auftauen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, trocken tupfen, schräg in Scheiben schneiden. Milch und Ei verquirlen.

Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und Lauchzwiebeln kurz andünsten. Blätterteig in eine Auflaufform (20 cm Ø) legen. Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und mit Paniermehl bestreuen.

Lauchzwiebeln und Erbsen mischen und auf den Blätterteig geben. Eiermilch darübergießen. Schafskäse zerbröseln, daraufstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 20-25 Minuten backen.

Inzwischen rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Quiche mit Zwiebelringen garnieren.

Nährwerte

Pro Person

730 kcal
26 g Eiweiß
41 g Fett
61 g Kohlenhydrate

Rezepte Ofengerichte Herzhafte Kuchen Quiche Snacks Vegetarisch

Käseplatte anrichten – die besten Ideen für Gäste

Es muss nicht immer mit Liebe gekocht sein, sondern kann auch mit Liebe ausgesucht, gekauft und dekoriert sein: eine Ode an die Käseplatte.

Zucchini-Carpaccio mit Parmesan und Paprika-Salsa

Pssst, nicht Luigi verraten, aber dünn aufgeschnitten geht so ziemlich alles als Carpaccio durch. Unser Vorschlag: Zucchini mit Röstpaprika, Mandeln und Parmesan obendrauf.

20 Min.

26. Juli 2021

Außen kross, innen cremig: Panierte Zucchini mit Feta-Füllung

Knusper, knusper, knäuschen, wer knuspert an den Scheibchen? Kein Wunder, dass hier niemand widerstehen kann, sind die knusprigen Zucchinitaler doch mit Fetacreme gefüllt!

4,6

60 Min.