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3,4 (21)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Eier

Salz, weißer Pfeffer

125 g Mehl, 1 Messerspitze Backpulver

100 ml Milch

2 (ca. 600 g) Gemüsezwiebeln

⅓ l Öl zum Ausbacken

150-200 g Paniermehl

Schritt 1

Eier verquirlen und würzen. Mehl und Backpulver mischen. Mit den Eiern verrühren. Milch nach und nach unterrühren. Teig zugedeckt ca. 15 Minuten quellen lassen

Schritt 2

Zwiebeln schälen. In ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese in Ringe teilen

Schritt 3

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Teig nochmals glatt rühren. Zwiebelringe portionsweise mit einer Gabel durch den Teig ziehen, etwas abtropfen lassen. Sofort in Paniermehl wenden und im Öl goldbraun ausbacken, dabei zwischendurch wenden

Schritt 4

Jeweils mit der Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Warm stellen. Auf einem Teller anrichten und verschiedene Dips dazu reichen, z. B. Tomaten-Chili-Soße, Mango-Chutney oder Sour Cream

Nährwerte

Pro Person

460 kcal
17 g Eiweiß
17 g Fett
58 g Kohlenhydrate