Kunterbunte Donut-Kette

Name: Kunterbunte Donut-Kette
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20
Ingredients: 3 Eier (Gr. M); 1 Päckchen Trockenhefe; 650 g Mehl; 100 g Zucker; Salz; abgeriebene Schale von 1/2 Bio-Zitrone; 100 g weiche Butter; 350 ml + ca. 5 EL Milch; 1-2 l Fett zum Frittieren; 300 g Puderzucker; diverse Lebensmittelgelfarben (z. B. in Grün, Rot, Orange, Lila); Mehl für die Arbeitsfläche

Lecker

Kunterbunte Donut-Kette Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Schmuck, wie wir ihn am liebsten haben: süß und bunt. Und da wir davon nie genug bekommen können, haben wir statt der kleinen Zuckerperlen einfach mal fluffige Donuts aufgefädelt.

Donut & Tarte Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Aus 2 mach 1: "Donartes" (Donut & Tarte)

60 Min.

Zimt-Nougat-Donuts aus dem Ofen

mit Meringue-Topping

Dann eben Kringel statt Kleid: Ganz ohne Donut-Maker wird der Hefeteig soft frittiert und mit Zuckerperlen-Guss und Lillet-Sößchen getoppt

60 Min.

Pizza-Donuts

Partypeople aufgepasst! Hier kommt der ultimative Fingerfood-Kracher: Pizza-Donuts. Der würzige Geschmack von Pizza trifft auf Donuts im Mini-Format. Garantiert der Hingucker auf dem nächsten Party-Buffet, im Büro oder in der Schule.

3,8

85 Min.

Donut-Kuchen

Über diesen Riesen-Donut aus dem Ofen freuen sich alle! Dabei weiß nicht nur die Optik zu begeistern, der saftige Donut-Kuchen schmeckt nämlich auch wunderbar nach Vanille.

4,1

60 Min.

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Wartezeit:
150 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Stück

3 Eier (Gr. M)

1 Päckchen Trockenhefe

650 g Mehl

100 g Zucker

Salz

abgeriebene Schale von ½ Bio-Zitrone

100 g weiche Butter

350 ml + ca. 5 EL Milch

1-2 l Fett zum Frittieren

300 g Puderzucker

diverse Lebensmittelgelfarben (z. B. in Grün, Rot, Orange, Lila)

Mehl für die Arbeitsfläche

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Zubereitung

Für den Hefeteig 1 Ei trennen. Eiweiß beiseitestellen. Hefe, Mehl, Zucker und 1 Prise Salz mischen. Zitronenschale, Butter, Eigelb, 2 Eier und 350 ml Milch zufügen. Ca. 4 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 1/2 Stunden gehen lassen.

Hefeteig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 1/2 cm dick ausrollen. Ca. 20 Ringe (außen à ca. 8 cm Ø, innen à ca. 3 cm Ø) ausstechen, dabei Rest Teig immer wieder verkneten und ausrollen. Etwa 30 Minuten ruhen lassen.

Donuts im heißen Fett (ca. 160 °C) von beiden Seiten jeweils 2–3 Minuten goldbraun backen, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Auskühlen lassen.

Puderzucker sieben und mit Eiweiß zu einem glatten Guss rühren (eventuell mit ca. 2 EL Wasser verdünnen). Guss auf 4 Schüsseln verteilen und mit der Lebensmittelfarbe in die gewünschten Pastellfarben einfärben. Donuts damit überziehen. Guss trocknen lassen.

Nährwerte

Pro Portion

916 kcal
6 g Eiweiß
81 g Fett
45 g Kohlenhydrate