Lakritz-Schokokuchen mit Roter Grütze

Name: Lakritz-Schokokuchen mit Roter Grütze
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 36 Stücke:
Ingredients: Lakritz Bonbons (z. B. Jahnke Salmiak Salz Lakritz): 8; Edelbitter Schokolade (70 %): 400 g; Butter: 400 g; Eier (Größe M): 8; Zucker: 200 g; Mehl: 100 g; Schlagsahne: 250 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Rote Grütze: 500 g; Lakritzsirup (z. B. Lakrids by Johan Bülow): 2 EL; Fett für die Form

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Lakritz-Schokokuchen mit Roter Grütze Rezept

Zutaten

8 Lakritz Bonbons (z. B. Jahnke Salmiak Salz Lakritz)
400 g Edelbitter Schokolade (70 %)
400 g Butter
8 Eier (Größe M)
200 g Zucker
100 g Mehl
250 g Schlagsahne
1 Päckchen Vanillin-Zucker
500 g Rote Grütze
2 EL Lakritzsirup (z. B. Lakrids by Johan Bülow)
Fett

Zubereitung

45 Minuten

ganz einfach

1.: Bonbons im Universalzerkleinerer zerkleinern. Schokolade hacken. Butter in Würfel schneiden. Butter mit Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen. Eier und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen.
2.: Schokomischung unterrühren. Mehl und Lakritz kurz unterrühren. Teig in eine gefettete, quadratische Springform (24 x 24 cm) füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s.
3.: Hersteller) ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen, auskühlen lassen.
4.: Sahne und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Kuchen aus der Form lösen, Sahne darauf verstreichen. Rote Grütze in ein Sieb geben und etwas abtropfen lassen. Auf der Sahne verteilen.
5.: Übrige Rote Grütze-Soße anderweitig verwenden. Lakritzsirup über den Kuchen träufeln. Kuchen in ca. 36 Würfel schneiden.