Makkaroni-Auflauf mit Wurst & Fleisch

Name: Makkaroni-Auflauf mit Wurst & Fleisch
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 300 g Makkaroni; Salz; 1 (ca. 800 g) Wirsing; 2 EL Öl; etwas EL Öl; Pfeffer; 1 Zwiebel; 2 Krakauer Würstchen; 250 g Kasseler-Kotelett; 250 g Schweinemett; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Mehl; 100 g Schlagsahne; 1 TL Majoran

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Makkaroni-Auflauf mit Wurst & Fleisch Rezept

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Zutaten

300 g Makkaroni
Salz
1 (ca. 800 g) Wirsing
2 EL Öl
etwas EL Öl
Pfeffer
1 Zwiebel
2 Krakauer Würstchen
250 g Kasseler-Kotelett
250 g Schweinemett
2 EL Tomatenmark
2 EL Mehl
100 g Schlagsahne
1 TL Majoran

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Abgießen
2.: Wirsing putzen, waschen und fein schneiden. In
3.: 1 EL heißem Öl andünsten, würzen. 1/8 l Wasser angießen. Zugedeckt ca. 12 Minuten schmoren
4.: Zwiebel schälen, würfeln. Wurst und Kasseler klein schneiden. Mett in 1 EL heißem Öl krümelig braten. Zwiebel, Wurst und Kasseler kurz mitbraten. Tomatenmark und Mehl einrühren, anschwitzen. Mit 1/2 l Wasser ablöschen. Sahne und Majoran einrühren und 4-5 Minuten köcheln. Abschmecken
5.: Alles in eine gefettete Auflaufform schichten, dabei mit Nudeln abschließen. Käse darüber reiben. Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 35 Minuten backen
6.: Getränk: kühles Bier