Makkaroni mit leichter Käsesoße

Name: Makkaroni mit leichter Käsesoße
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 300 g Makkaroni; Salz; 350 g Brokkoli; 100 g Champignons; 1 TL (5 g) Öl; 1/2 (ca. 100 g) Schinken; 200 ml Milch (fettarm, 1,5 % Fett); 75 g Schmelzkäse (Dreiviertelfettstufe); 1 EL heller Soßenbinder; Pfeffer; 1 (ca. 65 g) Tomate

Lecker

17.02.2009, 22:51 Uhr

Makkaroni mit leichter Käsesoße Rezept — Foto: Först, Thomas

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4,0 (1)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Makkaroni

Salz

350 g Brokkoli

100 g Champignons

1 TL (5 g) Öl

½ (ca. 100 g) Schinken

200 ml Milch (fettarm, 1,5 % Fett)

75 g Schmelzkäse (Dreiviertelfettstufe)

1 EL heller Soßenbinder

Pfeffer

1 (ca. 65 g) Tomate

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Zubereitung

Makkaroni in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Abtropfen lassen. Inzwischen Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Abtropfen lassen, dabei das Garwasser auffangen. Champignons evtl. waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Champignons darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Schinken in kleine Würfel schneiden. Milch und 200 ml Broccoli-Garwasser in einem Topf aufkochen lassen. Käse dazugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren schmelzen lassen. Soße mit Soßenbinder binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Broccoli, Champignons und Schinken zur Soße geben und untermengen. Nochmals kurz erhitzen. Tomate waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Makkaroni und Soße auf einer Platte anrichten. Mit Tomatenwürfeln bestreut servieren

Platte + Teller: IDC

Besteck: BSF

Tuch: ASA

Nährwerte

Pro Person

400 kcal
23 g Eiweiß
7 g Fett
60 g Kohlenhydrate

Lecker

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