Mandarinen-Käsekuchen vom Blech mit Baiserhaube

Lecker

27.03.2010, 14:14 Uhr

Mandarinen-Käsekuchen vom Blech mit Baiserhaube Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Blätterteig-Käsekuchen - 5 Zutaten-Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Geniales 5-Zutaten-Rezept: Blätterteig-Käsekuchen mit 500 g Quark

4,5

50 Min.

Lila Käsekuchen mit Kiwi-Kokos-Obstsalat

75 Min.

Erdbeer-Käsekuchen mit Baiserhaube

5,0

75 Min.

Käsekuchen-Muffins Rezept - Foto: ShowHeroes

Einfache Käsekuchen-Muffins ohne Boden

Cremige Kuchen im Mini-Format? Wir sind hellauf begeistert! Neben dem einfachen Rezept für Käsekuchen-Muffins, haben wir auch Ideen parat, wie du die kleinen Küchlein lecker abwandeln kannst.

4,2

30 Min.

Strawberry Cheesecake

4,4

120 Min.

Käsekuchen für Generationen

75 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

3 Dose(n) Mandarin-Orangen

8 Eier (Gr. M)

1 ¼ kg Magerquark

500 g Mascarpone

350 g Zucker

1 Packung Käsekuchenhilfe

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Mandarinen in ein Sieb abgießen, Saft dabei auffangen. 6 Eier trennen. 2 Eier, Eigelbe und 150 g Zucker cremig rühren. Quark, Mascarpone und 100 ml Mandarinen-Saft glatt rühren. Eiercreme und Käsekuchenhilfe unterrühren.

Mandarinen vorsichtig unterheben. Masse in die gefettete und mit Mehl ausgestreute Fettpfanne geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 50 Minuten backen.

Ca. 20 Minuten vor Ende der Backzeit Eiweiß mit den Schneebesen des Handrührgerätes portionsweise steif schlagen, dabei 200 g Zucker einrieseln. Eischnee so lange weiterschlagen, bis er weiß glänzend ist.

Auf dem Kuchen verteilen, zum Rand ca. 2 cm frei lassen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 10–15 Minuten überbacken.

Nährwerte

Pro Stück

240 kcal
11 g Eiweiß
11 g Fett
24 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.