Mandel-Butterkuchen (Diabetiker)

Name: Mandel-Butterkuchen (Diabetiker)
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 24 Stücke:
Ingredients: 120 g Butter oder Margarine; 250 g Diabetikersüße; 5 Eier (Größe M); 360 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 200 g stichfeste saure Sahne; 150 g Butter; 50 g Schlagsahne; 200 g Mandelblättchen; Fett für das Blech

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Zutaten

120 g Butter oder Margarine
250 g Diabetikersüße
5 Eier (Größe M)
360 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
200 g stichfeste saure Sahne
150 g Butter
50 g Schlagsahne
200 g Mandelblättchen
Fett

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Weiches Fett schaumig rühren. 150 g Diabetikersüße einrühren. Eier nach und nach darunter schlagen. Mehl und Backpulver mischen. Esslöffelweise mit saurer Sahne unterrühren und zu einem glatten Teig verarbeiten. Eine Fettpfanne des Backofens (ca. 38 x 32 cm) fetten, den Teig darauf verstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) ca. 20 Minuten backen. Butter schmelzen. Restliche Diabetikersüße und Sahne zufügen und unter Rühren aufkochen lassen. Mandelblättchen unterheben und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mandel-Buttermasse auf dem Kuchen verteilen und weitere 5-10 Minuten bei gleicher Temperatur backen
2.: Tipp:
3.: Diese Zutaten können Sie austauschen:
4.: Statt Diabetikersüße für den Teig 150 g und für den Belag 150 g Zucker verwenden
5.: / 2 BE