Mariniertes Ofengemüse

Name: Mariniertes Ofengemüse
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Möhren; 500 g Pastinaken; Salz; Pfeffer; 1 kleiner Butternusskürbis (ca. 750 g); 2 Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 2 EL Orangensaft; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Koriandersamen; 1 TL flüssigen Honig; 30 g Pinienkerne; 4 EL glatte Petersilienblättchen

Aus LECKER-Sonderheft 5/2016

Lecker

21.01.2017, 00:00 Uhr

Mariniertes Ofengemüse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kürbis, Pastinake und Möhre vom Blech nehmen es orientalisch gewürzt locker mit Knödeln auf.

24. April 2024

Würziger Blumenkohl aus dem Backofen

Dieser würzige Blumenkohl aus dem Ofen schmeckt sowohl als Beilage, als auch pur mit cremigen Dips oder Saucen.

3,7

40 Min.

Parmesankartoffeln Rezept - Foto: ShowHeroes

16. April 2024

Knusprige Parmesankartoffeln aus dem Ofen

Kennst du schon Parmesankartoffeln aus dem Ofen? Das knusprige Trend-Rezept von TikTok solltest du unbedingt ausprobieren!

5,0

45 Min.

Spargel im Backofen zubereiten - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Spargel im Backofen zubereiten - die besten Rezepte

In der Spargelsaison lohnt sich: Spargel im Backofen garen! So wird er besonders aromatisch. Wir zeigen 3 Methoden sowie Spargel-Rezepte aus dem Ofen.

5,0

50 Min.

Gemüse-Salat "Knabberlust"

60 Min.

Rote-Bete-Päckchen mit Schafskäse und Knoblauchbutter Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Günstig und lecker: Rote Bete aus dem Ofen

Supersimpel und oberlecker: Rote Bete aus dem Ofen mit Nüssen, Kräutern, Käse und Knoblauchbutter ist momentan eins unserer Lieblingsrezepte.

4,2

60 Min.

Ofen-Pumpkin vom Blech

30 Min.

3,5 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Möhren

500 g Pastinaken

Salz

Pfeffer

1 kleiner Butternusskürbis (ca. 750 g)

2 Knoblauchzehen

4 EL Olivenöl

2 EL Orangensaft

1 TL Kreuzkümmel

1 TL Koriandersamen

1 TL flüssigen Honig

30 g Pinienkerne

4 EL glatte Petersilienblättchen

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Möhren und Pastinaken putzen, schälen, waschen und in größere Stücke schneiden. In reichlich kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Kürbis schälen, längs vierteln, entkernen und quer in ca. 1⁄2 cm dicke Scheiben schneiden.

Für die Marinade Knoblauch schälen, fein hacken. Mit Öl, Orangensaft, Kreuzkümmel, Koriander, Honig, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Vorgegartes Gemüse, Kürbis und Pinienkerne mit der Marinade auf einem Blech mischen. Im heißen Ofen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten rösten, während der Turkey ruht. Zum Servieren mit Petersilie bestreuen.

Nährwerte

Pro Portion

135 kcal
3 g Eiweiß
11 g Fett
13 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.