Marshmallow-Törtchen

Name: Marshmallow-Törtchen
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für ca. 20 Stück:
Ingredients: 2 Päckchen gemahlene Gelatine; 250 g + 1 EL Puderzucker; 150 ml kaltes Wasser; 1 EL Speisestärke; 1 EL Öl; Öl für den Ausstecher; 3 TL Backkakao; 100 g Puderzucker; 1 EL Zitronensaft; bunte Zuckerperlen zum Bestreuen

Aus LECKER-Sonderheft 4/2014

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Zutaten

2 Päckchen gemahlene Gelatine
250 g + 1 EL Puderzucker
150 ml kaltes Wasser
1 EL Speisestärke
1 EL Öl
Öl
3 TL Backkakao
100 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft
bunte Zuckerperlen

Zubereitung

25 Minuten

einfach

1.: Form (20 x 20 cm) ölen. Mit Stärke-Puderzucker-Mix ausstäuben. Form (ca. 20 x 20 cm) und Gelatine vorbereiten. 250 g Puderzucker in eine große Schüssel sieben.
2.: Puderzucker-Gelatine-Mischung mit den Schneebesen des Rührgeräts ca. 4 Minuten zu einer schaumigen Masse aufschlagen, die Spitzen bildet und dabei Kakao mit dem Puderzucker in eine Schüssel sieben. Heißen Gelatinemix mit den Schneebesen des Rührgeräts unterrühren, bis die Masse schaumig ist und Spitzen bildet.
3.: In der Form etwas glatt streichen, trocknen lassen.
4.: Marshmallowmasse aus der Form lösen. Mit geöltem Ausstecher Kreise (à ca. 4 cm Ø) ausstechen. Zitronensaft, 1 EL Wasser und Puderzucker zu einem Guss verrühren. Über die Marshmallows träufeln.
5.: Mit bunten Zuckerperlen bestreuen. Trocknen lassen.