Marshmallow-Törtchen
Aus LECKER-Sonderheft 4/2014
Zutaten
- 2 Päckchen gemahlene Gelatine
- 250 g + 1 EL Puderzucker
- 150 ml kaltes Wasser
- 1 EL Speisestärke
- 1 EL Öl
- Öl
- 3 TL Backkakao
- 100 g Puderzucker
- 1 EL Zitronensaft
- bunte Zuckerperlen
Zubereitung
25 Minuten
einfach
- 1.
- Je 1 EL Puderzucker und Speisestärke mischen. Form (ca. 20 x 20 cm) ölen und mit dem Stärke-Puderzucker-Mix ausstäuben. Gelatine mit kaltem Wasser in einem Topf verrühren und ca. 2 Minuten quellen lassen. 250 g Puderzucker mit Kakao in eine große Schüssel sieben. Gelatine dann unter Rühren erhitzen und kurz aufkochen. Gelatine mit den Schneebesen des Rührgerätes sofort unter den Puderzucker rühren bis die Masse schaumig ist und Spitzen bildet. In der Form etwas glatt streichen, trocknen lassen.
- 2.
- Marshmallowmasse aus der Form lösen. Mit geöltem Ausstecher Kreise (à ca. 4 cm Ø) ausstechen. Zitronensaft, 1 EL Wasser und Puderzucker zu einem Guss verrühren. Über die Marshmallows träufeln. Mit bunten Zuckerperlen bestreuen. Trocknen lassen.
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Ernährungsinfo
20 Stück ca. :
- 70 kcal
- 1 g Eiweiß
- 17 g Kohlenhydrate
