Mascarponecreme mit Himbeer, Melisse und Haselnuss-Krokant
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Zutaten
100 g Himbeeren
150 g Mascarpone
150 g Magerquark
1 EL Zucker
75 g Schlagsahne
2 Stiele Zitronenmelisse
25 g Haselnuss-Krokant
Zubereitung
Himbeeren ca. 30 Minuten auftauen lassen, mit einem Pürierstab pürieren und durch ein Sieb streichen. Mascarpone, Quark und Zucker verrühren. Sahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, unterheben
Himbeerpüree unter die Creme rühren. Melisse waschen, trocken tupfen. Blättchen von den Stielen zupfen und, bis auf 8 Stück, in Streifen schneiden. Je 1 TL Melissestreifen und Krokant zum Verzieren beiseitelegen, Rest unterheben
Creme auf 4 Schüsseln aufteilen, mit Melissenblättchen, -streifen und Krokant verzieren
Wartezeit ca. 30 Minuten
Nährwerte
Pro Person
- 282 kcal
- 8 g Eiweiß
- 22 g Fett
- 13 g Kohlenhydrate













