Melanies Apfelfleckerl

Lecker

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

1 1/2 Äpfel

1 EL Zitronensaft

etwas + 300 gweiche Butter

375 g Zucker

+ 2 EL Zucker

6 Eier (Gr. M)

375 g Mehl

100 g Rosinen

Zimt

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Zubereitung

Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft mischen. Den Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm; tiefes Backblech) fetten.

300 g Butter und 375 g Zucker mit den Schneebesen des Rührgeräts hellcremig rühren. Erst Eier nacheinander und dann Mehl kurz unterrühren. Teig auf das Blech streichen. Rosinen darauf verteilen und Äpfel darübergeben.

2 EL Zucker und 1⁄2 TL Zimt mischen. Über die Äpfel streuen. Im heißen Backofen ca. 25 Minuten backen.

Herausnehmen und auskühlen lassen. In ca. 42 Stücke schneiden. Nach Belieben mit aufgeschlagenem Schmand servieren.