Mini Apfelstrudel

Name: Mini Apfelstrudel
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten:
Ingredients: 2 Scheiben (à 60 g) tiefgefrorener Blätterteig; 2 Äpfel (à ca. 150 g); 3 EL Zitronensaft; 2 EL Rosinen; 4 EL Zucker; Zimt; 1/2 l Milch; 1 Päckchen Soßenpulver "Vanille-Geschmack"; 2 EL Kondensmilch; 2 EL gemahlene Walnusskerne; nach Belieben Apfelscheiben und Zitronenmelisse zum Verzieren; Mehl zum Ausrollen

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Zutaten

2 Scheiben (à 60 g) tiefgefrorener Blätterteig
2 Äpfel (à ca. 150 g)
3 EL Zitronensaft
2 EL Rosinen
4 EL Zucker
Zimt
1/2 l Milch
1 Päckchen Soßenpulver "Vanille-Geschmack"
2 EL Kondensmilch
2 EL gemahlene Walnusskerne
Apfelscheiben und Zitronenmelisse zum Verzieren
Mehl zum Ausrollen

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Blätterteigscheiben nebeneinandergelegt auftauen lassen. Inzwischen Äpfel waschen, vierteln und die Kerngehäuse herausschneiden. Apfelviertel in dünne Stücke schneiden. Zitronensaft erhitzen.
2.: Apfelstücke und Rosinen darin ca. 3 Minuten dünsten. Mit 2 Esslöffel Zucker und Zimt würzen und etwas abkühlen lassen. 3 Esslöffel Milch, restlichen Zucker und Soßenpulver glatt rühren. Restliche Milch aufkochen, von der Kochstelle nehmen und Soßenpulver einrühren.
3.: Nochmals aufkochen. Blätterteigscheiben übereinander legen und auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Quadrat (30x30 cm) ausrollen. Auf ein Küchentuch legen. Apfelmasse auf einer Hälfte verteilen.
4.: Mit Hilfe des Küchentuchs zu einer festen Rolle formen. In 4 Stücke schneiden. Mit Kondensmilch bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Mit Vanillesoße anrichten und mit Walnüssen bestreuen.
5.: Nach Belieben mit Apfelscheiben und Melisse garniert servieren. Ergibt 4 Stücke.