Mini Apfelstrudel

Lecker

02.03.2009, 18:27 Uhr

Apfelstrudel-Muffins mit Vanille-Rum-soße

Warum den Nachspeise-Klassiker nicht mal als Muffin servieren? Eben!

5,0

60 Min.

Apfelstrudel mit Blätterteig

Fruchtiger Apfelstrudel mit Blätterteig, Mandeln und feiner Zimt-Note ist genau das Richtige nach einem langen Winterspaziergang. Fertigteig aus dem Kühlregal spart dir langes Teigausrollen – easy!

4,7

30 Min.

Apfelstrudel selber machen

Der ursprünglich aus Österreich stammende Apfelstrudel ist eine der beliebtesten Strudelarten. Apfelstrudel selber machen ist zwar etwas aufwändig, das Ergebnis dafür umso köstlicher.

4,9

95 Min.

Apfelstrudel aus der Steiermark

105 Min.

Apfelstrudel-Tarte „Best Buddies“

Könnten Tee und Kuchen tindern, sie würden wohl beide nach rechts swipen und sich gegenseitig ein „Like“ senden. Damit sie jedoch ein wirklich grandioses Foodpairing abgeben, sollten sie Rücksicht nehmen auf ihre jeweiligen charakterlichen Eigenarten: Gleich und gleich gesellt sich gern: RooibosTee fühlt sich im vertrauten Aromenspektrum wohl. Also immer her mit den lieblichen Äpfeln und der satten Prise Zimt!

4,0

60 Min.

Apfelstrudel mit Lemoncurd-Kür

Die Zubereitung des Klassikers ist natürlich erste Strudelpflicht. Anna und Uwe setzen noch ein i-Tüpferl drauf und veredeln die Apfel-Haselnuss-Füllung mit einer Zitronencreme. So wird ein rechtes Gustostückerl draus!

4,7

90 Min.

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

2 Scheiben Blätterteig

2 Äpfel (à ca. 150 g)

3 EL Zitronensaft

2 EL Rosinen

4 EL Zucker

Zimt

½ l Milch

1 Päckchen Soßenpulver

2 EL Kondensmilch

2 EL Walnusskerne

nach Belieben Apfelscheiben und Zitronenmelisse zum Verzieren

Mehl zum Ausrollen

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Zubereitung

Blätterteigscheiben nebeneinandergelegt auftauen lassen. Inzwischen Äpfel waschen, vierteln und die Kerngehäuse herausschneiden. Apfelviertel in dünne Stücke schneiden. Zitronensaft erhitzen.

Apfelstücke und Rosinen darin ca. 3 Minuten dünsten. Mit 2 Esslöffel Zucker und Zimt würzen und etwas abkühlen lassen. 3 Esslöffel Milch, restlichen Zucker und Soßenpulver glatt rühren. Restliche Milch aufkochen, von der Kochstelle nehmen und Soßenpulver einrühren.

Nochmals aufkochen. Blätterteigscheiben übereinander legen und auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Quadrat (30x30 cm) ausrollen. Auf ein Küchentuch legen. Apfelmasse auf einer Hälfte verteilen.

Mit Hilfe des Küchentuchs zu einer festen Rolle formen. In 4 Stücke schneiden. Mit Kondensmilch bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Mit Vanillesoße anrichten und mit Walnüssen bestreuen.

Nach Belieben mit Apfelscheiben und Melisse garniert servieren. Ergibt 4 Stücke.

Nährwerte

Pro Portion

410 kcal
8 g Eiweiß
20 g Fett
47 g Kohlenhydrate

Lecker

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