Möhren-Pasta „Ravanello“

Aus LECKER 4/2018
LECKER Logo
Lecker
Möhren-Pasta „Ravanello“ Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Auf Pinterest merken

Radieschen haben kaum Kalorien, aktivieren aber unseren Stoffwechsel. Besonders das leicht scharfe Blattgrün hat es in sich: Vitaminschonend gedünstet, gibt es der Nudel einen unerwartet schlanken Twist

Ähnliche Rezepte:
XL-Nudeln al Potzblitz-Pomodoro Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
XL-Nudeln auf Potzblitz-Pomodoro
20 Min.
Vegetarisch
One-Pot-Pasta mit Hähnchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
05. Juli 2017
Einfache One-Pot-Pasta mit Hähnchen

Diese One-Pot-Pasta mit Hähnchen wickelt dich garantiert um den Finger. Das super einfache Rezept für die virale Marry-Me-Chicken-Pasta!

4,4
30 Min.
One-Pan-Pasta „Pyjamarama“ Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
One-Pan-Pasta mit Spinat
30 Min.
Vegetarisch
Cremige Zitronen-Brokkoli-Pasta „Chilly Cheese“ Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Cremige Zitronen-Brokkoli-Pasta
5,0
20 Min.
Vegetarisch
Grüne Pasta „Primavera“ Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
Grüne Pasta „Primavera“ mit Salsiccia
30 Min.
Basilikum-Pasta con Calamari Rezept - Foto: Image Professionals
Basilikum-Pasta con Calamari
45 Min.
Vegetarisch
  • Zubereitungszeit:
    40 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

Salz

Pfeffer

2 Scheibe/n Vollkorntoast

2 TL abgeriebene Bio-­Zitronenschale

1 Bund Radieschen (mit schönem Grün)

400 g Möhren

1 Knoblauchzehe

400 g Nudeln (z. B. Penne)

2 EL Olivenöl

2 EL Zitronensaft

50 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

3–4 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Toast zerbröseln und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen. Radieschen putzen, waschen und vierteln. Grün waschen. Möhren schälen, waschen und in Stücke schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden.

2

Nudeln im Salzwasser nach ­Packungsanweisung garen. Öl erhitzen. Radieschen und Möhren darin ca. 5 Minuten braten. Knoblauch und Radieschengrün zufügen, ca. 2 Minuten braten und würzen. Zitronensaft und 5 EL Nudelwasser unterrühren. Nudeln abgießen. Alles anrichten, Käse darüberreiben.

Nährwerte

Pro Portion

  • 530 kcal
  • 18 g Eiweiß
  • 11 g Fett
  • 87 g Kohlenhydrate