Mohn-Streuselkuchen

Name: Mohn-Streuselkuchen Rezept
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 Stücke
Ingredients: 150 g Butter oder Margarine; 250 g Mehl; 125 g Zucker; 1 Eigelb; 1 Geriebene Zitronenschale; 3/4 l Milch; 2 Pck. Puddingpulver Sahne-Geschmack; 2 Dosen (à 314 ml) Mandarin-Orangen; 1 Eiweiß; 2 Pck. (à 250 g) backfertige Mohnfüllung; 100 g Puderzucker; 2-3 EL Zitronensaft

Lecker

Mohn-Streuselkuchen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

Für die Streusel:

150 g Butter oder Margarine
250 g Mehl
125 g Zucker
1 Eigelb
1 Geriebene Zitronenschale

Für die Füllung und den Guss:

¾ l Milch
2 Pck. Puddingpulver Sahne-Geschmack
2 Dosen (à 314 ml) Mandarin-Orangen
1 Eiweiß
2 Pck. (à 250 g) backfertige Mohnfüllung
100 g Puderzucker
2-3 EL Zitronensaft

Zubereitung

Fett schmelzen und abkühlen lassen. Mehl, Zucker, Eigelb, Zitronenschale und Fett zu einer krümeligen Masse verkneten. Boden einer Springform (26 cm Ø) fetten. Gut die Hälfte der Masse hineindrücken.

Für die Mohncreme Milch, bis auf ca. 1/8 Liter, aufkochen. Puddingpulver mit der restlichen Milch glatt rühren. Unter Rühren zur kochenden Milch geben. Pudding etwas abkühlen lassen. Inzwischen Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen.

Eiweiß steif schlagen. Mohnfüllung unter den Pudding rühren. Mandarinen und Eischnee unterheben. Auf den Streuselboden geben, glatt streichen und mit den restlichen Streuseln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Gas: Stufe 3) ca. 60 Minuten backen.

Eventuell zwischendurch abdecken. Kuchen auf einem Kuchengitter in der Form auskühlen lassen. Puderzucker und Zitronensaft glatt rühren und den Kuchen damit bestreichen. Trocknen lassen. Ergibt ca. 16 Stücke.