Mousse au Chocolat mit Keks-Extra

Aus LECKER-Sonderheft 4/2020

21.01.2021, 00:00 Uhr

Mousse au Chocolat mit Keks-Extra Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Lieber oben Knusperstückchen ablöffeln oder unten das weltbeste Schokodessert mit einem Hauch Spekulatiusgewürz naschen? Sie haben die Wahl …

Gefüllte Eier mit Joghurt-Mousse Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gefüllte Schoko-Eier mit Joghurt-Mousse

45 Min.

Himbeer-Gelee mit Zitronen-Mousse

30 Min.

Zarte Mousse mit feinem Knuspergebäck

15 Min.

10. Dezember 2023

Joghurt-Sahne-Duett „Luft & Liebe“

Diese zarte Joghurtmousse lässt sich prima vorbereiten. Sie entsteht nämlich wie durch Zauberhand! Dafür einfach den Joghurt-Sahne-Mix über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen.

20 Min.

Avocadocreme à la Mousse au chocolat

5 Min.

Löffel-S’mores mit Karamell-Schoki-Mousse

Drei fertige Zutaten versüßen uns den Nachtisch: Auf dem Cookie-Bröselboden landen mit Karamell gepimpte Schokomousse und softe Marshmallow-Creme.

30 Min.

3,0 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Wartezeit:
240 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 ml Milch

1 Zimtstange

1 Msp. Spekulatiusgewürz (siehe Rezept "Spekuli,la,Latius Gewürzmischung")

400 g Zartbitterschokolade

800 g Schlagsahne

50 g Gewürzspekulatius

evtl. Karamellsoße zum Beträufeln

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Milch, Zimtstange und Spekulatius-gewürz in einem Topf bei schwacher Hitze erwärmen. Schokolade in Stücke brechen und unter Rühren darin auflösen. Zimtstange entfernen. Schokomasse in eine große Rührschüssel füllen, ca. 45 Minuten abkühlen lassen.

Sahne portionsweise steif schlagen und unter die Schokomasse heben. In eine Servierschüssel füllen, zugedeckt ca. 3 Stunden kalt stellen. Gewürzspekulatius in feine Stücke brechen. Mousse damit bestreuen. Nach Belieben mit ein wenig Karamellsoße beträufeln.

Nährwerte

Pro Portion

500 kcal
5 g Eiweiß
40 g Fett
26 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.