Mousse au Chocolat mit Keks-Extra

Name: Mousse au Chocolat mit Keks-Extra Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Personen
Ingredients: 150 ml Milch; 1 Zimtstange; 1 Msp. Spekulatiusgewürz (siehe Rezept "Spekuli,la,Latius Gewürzmischung"); 400 g Zartbitterschokolade; 800 g Schlagsahne; 50 g Gewürzspekulatius; evtl. Karamellsoße zum Beträufeln

Lecker

Mousse au Chocolat mit Keks-Extra Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,0/5 (3)

Zubereitungszeit:
25 Min.
Wartezeit:
240 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 ml Milch
1 Zimtstange
1 Msp. Spekulatiusgewürz (siehe Rezept "Spekuli,la,Latius Gewürzmischung")
400 g Zartbitterschokolade
800 g Schlagsahne
50 g Gewürzspekulatius
evtl. Karamellsoße zum Beträufeln

Zubereitung

Milch, Zimtstange und Spekulatius-gewürz in einem Topf bei schwacher Hitze erwärmen. Schokolade in Stücke brechen und unter Rühren darin auflösen. Zimtstange entfernen. Schokomasse in eine große Rührschüssel füllen, ca. 45 Minuten abkühlen lassen.

Sahne portionsweise steif schlagen und unter die Schokomasse heben. In eine Servierschüssel füllen, zugedeckt ca. 3 Stunden kalt stellen. Gewürzspekulatius in feine Stücke brechen. Mousse damit bestreuen. Nach Belieben mit ein wenig Karamellsoße beträufeln.

Nährwerte

Pro Portion

595 kcal
8 g Eiweiß
50 g Fett
31 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 4/2020

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