Muschelnudeln mit Hacksoße

Aus LECKER 6/2009

Lecker

01.06.2009, 00:00 Uhr

Muschelnudeln mit Hacksoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Tomaten

2-3 Lauchzwiebeln

400 g Muschelnudeln

Salz und Pfeffer

Zucker

1 EL Olivenöl

500 g gemischtes Hackfleisch

1 Packung (500 g)passierte Tomaten

je 1 TL getrockneter Basilikum und Oregano

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Zubereitung

Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden. Muschelnudeln in 3–4 l kochendem Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) nach Packungsanweisung garen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten krümelig braten. Lauchzwiebeln und Tomaten kurz mitbraten.

Passierte Tomaten, 1/8 l Wasser und Kräuter zugeben, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Nudeln gut abtropfen lassen und mit der Hacksoße mischen. Anrichten.

Nährwerte

Pro Person

800 kcal
41 g Eiweiß
30 g Fett
85 g Kohlenhydrate

Lecker

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