Nasi Goreng „One Pan Wonder“

Aus LECKER 11/2019

Lecker

08.10.2019, 00:00 Uhr

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15 Min.

5,0 (10)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Wartezeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g TK-Garnelen (gekocht und geschält)

1 rote Paprika

125 g Zuckerschoten

200 g Möhren

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

4 EL Öl

2 Eier (Gr. M)

Salz

1 Packung Express-Basmatireis

1 EL Sambal Oelek

4-5 EL Sojasoße

3-4 EL Limettensaft

6 Stiele Koriander

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Zubereitung

Garnelen auftauen lassen. Paprika und Zuckerschoten putzen, waschen und klein schneiden. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, in Streifen schneiden bzw. hacken. Garnelen abspülen, trocken tupfen.

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Eier darin zu Spiegeleiern braten, einmal wenden. Mit Salz würzen und herausnehmen.

3 EL Öl in der Pfanne erhitzen. Möhren darin ca. 8 Minuten braten. Übriges Gemüse, Zwiebel und Knoblauch ca. 4 Minuten mitbraten. Reis und Garnelen zugeben, ca. 3 Minuten weiterbraten. Mit Sambal Oelek, Sojasoße und Limettensaft würzen. Eier in Streifen schneiden, zufügen und kurz mit erwärmen. Koriander waschen, Blättchen abzupfen und darüberstreuen.

Nährwerte

Pro Portion

400 kcal
22 g Eiweiß
15 g Fett
41 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.