Nougatknöpfe

Nougatknöpfe Rezept

Zutaten

Für Stück
  • 100 Butter oder Margarine 
  • 1 1/2 Packungen (à 200 g)  Nuss Nougat 
  • 1   Ei (Größe M) 
  • 1 Päckchen  Vanillin-Zucker 
  •     abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelten Orange 
  • 1 Prise  Salz 
  • 300 Mehl 
  • 1/2 TL  Backpulver 
  • 1/2 Packung (75 g)  weiße Kuvertüre 
  •     Backpapier 

Zubereitung

60 Minuten
leicht
1.
Fett und 200 g Nougatmasse mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig schlagen. Ei, Vanillin-Zucker, Orangenschale und Salz unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Fett-Nougatmasse kneten. Teig ca. 2 Stunden kalt stellen, vierteln und aus jedem Viertel eine Rolle (ca. 2,5 cm Ø) formen. Rollen nochmals ca. 1 Stunde kalt stellen. Die Rollen in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/ Gas: Stufe 2) 12-15 Minuten backen. Nougatknöpfe auf ein Kuchengitter setzen und abkühlen lassen. Restliche Nougatmasse im heißen Wasserbad erwärmen. Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Die Hälfte der Nougatknöpfe zur Hälfte in die Nougatmasse tauchen und auf einem Kuchengitter trocknen lassen. Restliche Nougatknöpfe zur Hälfte in die Kuvertüre tauchen und ebenfalls auf einem Kuchengitter trocknen lassen
2.
Sternteller: Moulin
3.
Set: Nordtek

Ernährungsinfo

75 Stück ca. :
  • 50 kcal
  • 210 kJ
  • 1g Eiweiß
  • 3g Fett
  • 6g Kohlenhydrate

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Foto: Horn

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