Nudeln mit Hähnchengeschnetzeltem all' Arrabbiata
Die genannten Produkte wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt. Beim Kauf in einem der verlinkten Shops (Affiliate Link bzw. mit Symbol) erhalten wir eine geringfügige Provision, die redaktionelle Selektion und Beschreibung der Produkte wird dadurch nicht beeinflusst.
Zutaten
500 g Tomaten
1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
1 Dose(n) (850 ml) Tomate
3 Chilischoten
250 g Bandnudeln
Salz
400 g Hähnchenfilets
Pfeffer
2-3 Stiele Petersilie
Zubereitung
Tomaten waschen, putzen und vierteln. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. 1 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Tomaten und Dosen-Tomaten zufügen und ca. 30 Minuten köcheln lassen. 1 Chilischote zufügen. Inzwischen Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchengeschnetzelte darin portionsweise anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und zur Tomatensoße geben. Petersilie waschen, trocken tupfen, abzupfen und grob hacken. Tomatensoße mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln abgießen, mit restlichem Öl beträufeln und mit dem Hähnchengeschnetzeltem auf einer Platte anrichten. Mit Petersilie bestreuen und mit restlichen Chilischoten garnieren. Dazu schmeckt frisch geriebener Parmesan
Nährwerte
Pro Person
- 500 kcal
- 34 g Eiweiß
- 16 g Fett
- 51 g Kohlenhydrate
