Nudeln mit Tomaten-Thunfisch-Soße

Name: Nudeln mit Tomaten-Thunfisch-Soße
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 2-3 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: Salz; schwarzer Pfeffer; mittelgroße Zwiebel: 1; Knoblauchzehe: 1; Nudeln (z. B. Penne): 250 g; Öl: 1 EL; Thunfisch-Filetstücke im eigenen Saft: 1 Dose(n) (200 g); Tomatensoße mit Basilikum: 1 Glas (400 ml); Gemüsebrühe: 1 TL; schwarze Oliven: 2 EL; Basilikum: 2 Stiel(e); geriebener Parmesan: 30 g

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Nudeln mit Tomaten-Thunfisch-Soße Rezept

Zutaten

Salz
schwarzer Pfeffer
1 mittelgroße Zwiebel
1 Knoblauchzehe
250 g Nudeln (z. B. Penne)
1 EL Öl
1 Dose(n) (200 g) Thunfisch-Filetstücke im eigenen Saft
1 Glas (400 ml) Tomatensoße mit Basilikum
1 TL Gemüsebrühe
2 EL schwarze Oliven
2 Stiel(e) Basilikum
30 g geriebener Parmesan

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Ca. 2 l Salzwasser in einem großen Topf aufkochen. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Nudeln ins ko-chende Wasser schütten, einmal umrühren und 10-12 Minuten garen
2.: Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Thunfisch abtropfen lassen und etwas zerkleinern. Zwiebel mit 100 ml Wasser und Tomatensoße ablöschen
3.: Brühe einrühren. Thunfisch und Oliven unter die Tomatensoße heben. Alles vorsichtig erhitzen (nicht kochen!). Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken
4.: Basilikum abspülen. Blättchen abzupfen, in Streifen schneiden und zur Soße geben. Nudeln abgießen und mit der Soße anrichten. Mit Parmesankäse bestreuen