Oliventaschen mit Kräutern und Meersalz
Zutaten
Stück
- 8 Scheiben Blätterteig
- 24 grüne Oliven ohne Stein
- 4 Zweige Rosmarin
- 4 Stiele Basilikum
- 1 Eigelb
- 1 EL Meersalz
Zubereitung
1
Blätterteigscheiben nebeneinanderlegen und ca. 10 Minuten auftauen lassen. Je 4 Scheiben Blätterteig aufeinanderlegen und zu je einem Quadrat (16 x 16 cm) ausrollen. Beide Vierecke in 4 Quadrat (à 8 x 8 cm) schneiden.
2
Je 3 ##Oliven## darauf verteilen und 2 gegenüberliegende Ecken übereinanderschlagen, gut andrücken. Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Eigelb mit 1 EL Wasser verquirlen. Oliven-Taschen mit Eigelb bepinseln, mit ##Kräutern## und Meersalz bestreuen.
3
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 15–20 Minuten backen. Herausnehmen und auf einer Platte anrichten. (Schmecken warm und kalt!).
Nährwerte
Pro Stück
- 214 kcal
- 2 g Eiweiß
- 17 g Fett
- 13 g Kohlenhydrate
Aus kochen & genießen 34/2010
