Orangen-Schoko-Kuchen

Name: Orangen-Schoko-Kuchen
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 9 Stück:
Ingredients: 150 g Zartbitter-Schokolade; 150 g Butter; 6 Eier (Größe M); 60 g Zucker; 150 g Maronenpüree; 3 EL Mehl; 1 TL Weinstein-Backpulver; 2 Bio-Orangen; 75 g Aprikosen-Konfitüre; Fett und Mehl für die Form

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Zutaten

150 g Zartbitter-Schokolade
150 g Butter
6 Eier (Größe M)
60 g Zucker
150 g Maronenpüree
3 EL Mehl
1 TL Weinstein-Backpulver
2 Bio-Orangen
75 g Aprikosen-Konfitüre
Fett und Mehl

Zubereitung

75 Minuten

ganz einfach

1.: Schokolade grob hacken. Butter in Stücke schneiden. Schokolade und Butter über einem warmen Wasserbad schmelzen, herunternehmen.
2.: Eier trennen. Eigelbe, 50 g Zucker und Maronenpüree in einer Schüssel mischen und mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Mehl und Backpulver mischen und dazugeben. Schokoladen-Mischung langsam dazugießen und gründlich untermischen.
3.: Eiweiß und 1 EL Zucker steif schlagen. Eischnee vorsichtig unter die Schokoladen-Masse heben. Masse in eine gefettete, mit Mehl bestäubte Springform (20 cm Ø) geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 35–40 Minuten backen.
4.: Inzwischen Orange so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Orangen in dünne Scheiben schneiden. Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter ca. 1 Stunde auskühlen lassen. Gelee in einem kleinen Topf erhitzen, herunternehmen.
5.: Orangenscheiben auf dem Kuchen verteilen und mit Konfitüre beträufeln.