Oreo-Muffins

Name: Oreo-Muffins
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 12 Stück:
Ingredients: Mehl: 250 g; Backpulver: 3 TL; Ei (Größe M): 1; Zucker: 130 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; weiche Butter: 125 g; Buttermilch: 250 ml; Oreo-Kekse: 22; Schmand: 12 TL; Fett für das Blech

(7) 2.7 Sterne von 5

Zutaten

250 g Mehl
3 TL Backpulver
1 Ei (Größe M)
130 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
125 g weiche Butter
250 ml Buttermilch
22 Oreo-Kekse
12 TL Schmand
Fett

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Mehl und Backpulver mischen. Ei verquirlen. Zucker, Vanillin-Zucker, Butter und Buttermilch unterrühren. Mehlmischung vorsichtig unterheben. 7 Kekse grob hacken und unter den Teig heben
2.: Mulden des Muffinblechs (12 Mulden) einfetten. In jede Mulde 1 Keks legen. Teig in die Mulden verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten backen. Muffins ca. 5 Minuten ruhen lassen. Vorsichtig aus dem Blech lösen. Auskühlen lassen. 3 Kekse grob hacken. Muffins mit je 1 TL Schmand und gehackten Keksen verzieren
3.: Wartezeit ca. 1 Stunde