Pfannen-Lasagne gegen Herzschmerz

Aus LECKER 4/2019
5
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Pfannen-Lasagne gegen Herzschmerz Rezept

Die besten Zutaten zum Tränentrocknen: Hack, Pasta und eine Flasche Rotwein – ein Schluck kommt in die Pfanne, den Rest trinken Sie selbst

Zutaten

Für Personen
  • 1   Zwiebel 
  • 1   Knoblauchzehe 
  • 1 EL  Olivenöl 
  • 200 Rinderhack 
  •     Salz, Pfeffer, getrockneter Oregano, Muskat 
  • 75 ml  trockener Rotwein 
  • 1 Dose(n) (à 425 ml)  stückige Tomaten 
  • 4   Lasagneplatten 
  • 100 Doppelrahmfrischkäse 
  • 80 ml  Milch 
  • 125 Mozzarella 
  • 2-3 Stiele  Basilikum 

Zubereitung

35 Minuten
ganz einfach
1.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne (mit Deckel) erhitzen. Hack darin krümelig braten. Zwiebel und Knoblauch kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rotwein, Tomaten und 200 ml Wasser angießen, auf­kochen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Die Lasagne­platten kleiner brechen und ­einrühren. Bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln, dabei ab und zu umrühren.
2.
Inzwischen Frischkäse und Milch verrühren, mit Salz und Muskat würzen. Käse grob zerzupfen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken.
3.
Basilikum in die Lasagnepfanne rühren. Frischkäse darüber verteilen, Käse darüberstreuen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 4–5 Minuten weitergaren, bis der Käse geschmolzen ist.
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Ernährungsinfo

2 Personen ca. :
  • 710 kcal
  • 44g Eiweiß
  • 41g Fett
  • 37g Kohlenhydrate

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