Pfirsich-Melba-Torte

Statt aus Teig besteht diese Zimtschnecke aus ausgerollten Toastscheiben mit Zimtbutter und Creme-Füllung. Easy über Nacht!

4,8

65 Min.

Ohne Ei

Tiramisu-Cheesecake mit Mango

Wenn du vom klassischen Schichtdessert genug hast, musst du unseren Tiramisu-Cheesecake mit Mango ausprobieren!

5,0

60 Min.

Tiramisu-Torte mit Eisfrüchten

45 Min.

Friesentorte wie im Café - das Originalrezept mit Pflaumenmus

Keksboden ohne Backen

Mit dem easy Grundrezept gelingt der Keksboden für Cheesecake oder Philadelphiatorte schön knusprig – ganz ohne Ofen.

15 Min.

4,5/5 (2)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

2 Eier (Gr. M), 50 g + 125 g Zucker

2 Pck. Vanillin-Zucker

40 g Mehl, 20 g Speisestärke

1 gestr. TL Backpulver

1 Dose(n) (850 ml) Pfirsiche

400 g Himbeeren

100 g gehackte Mandeln

1 kg Magerquark

500 g Mascarpone (italienischer Frischkäse)

evtl. 50 g Himbeeren und Melisse zum Verzieren

Zubereitung

Eine Springform (26 cm Ø) am Boden mit Backpapier auslegen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, dabei 50 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Eigelb einzeln darunter schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, darauf sieben und unterheben

In die Form streichen. Im heißen Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Auskühlen

Pfirsiche abtropfen lassen. 400 g Himbeeren verlesen, evtl. waschen und trockentupfen. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten. Auskühlen lassen

Quark, Mascarpone, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und 125 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren

Tortenboden 1x waagerecht durchschneiden. Einen Boden mit 3 EL Quark-Creme bestreichen. Pfirsiche, bis auf 2-3 Hälften, mit der Wölbung nach oben darauf legen. Gut die Hälfte der übrigen Creme gleichmäßig darauf streichen

Den 2. Boden darauf legen. Mit 3 EL Quark-Creme bestreichen. Himbeeren, bis auf ca. 10 Stück, darauf legen. Torte mit übriger Quark-Creme einstreichen. Mandeln an den Tortenrand drücken. Torte mit Rest Pfirsichen und Himbeeren belegen. Evtl. 50 g Himbeeren verlesen, pürieren und kurz vorm Servieren über die Pfirsiche träufeln. Torte mit Melisse verzieren

Nährwerte

Pro Stück

331 kcal
16 g Eiweiß
22 g Fett
17 g Kohlenhydrate

Rezepte Backen Torten Kuchen Pfirsich

Neue Haushaltsgeräte gefällig? Diese De'Longhi-Modelle sind jetzt im Angebot

Ob Kaffeemaschine, Küchenmaschine oder Heißluftfritteuse – bei MediaMarkt sind aktuell zahlreiche Haushaltshelfer von De’Longhi, Kenwood und Braun zu attraktiven Preisen zu haben.

Top 5: Die besten Sommer-Tiramisu

Die besten Ideen ohne Ei, Kaffee oder Alkohol für die heiße Jahreszeit!

Blumenkohl, Fenchel, Mangold: 5 Lieblingsrezepte mit Gemüse der Saison

Der September bringt das Beste aus zwei Jahreszeiten auf den Teller: Wir verabschieden den Sommer mit köstlichem Saison-Gemüse und heißen den Herbst kulinarisch willkommen. Wir feiern den Saisonwechsel mit fünf Rezepten, die Lust auf die kühlere Jahreszeit machen: von überbackener Mangold-Lasagne und cremiger Fenchelsuppe bis zu knusprigen Blumenkohl-Frikadellen, würzigem Spitzkohlgemüse und zart gedämpften Kohlrouladen.

Klassische Donauwelle mit Buttercreme

Mit unseren Rezept-Tipps meisterst du die klassische Donauwelle samt Buttercreme ganz locker. Oma wäre stolz!

4,3

55 Min.

Sternekoch verrät: So gelingt cremiges Pfifferling-Risotto auch Anfängern

Daniel Gottschlich, Sternekoch im Restaurant Ox & Klee, hat ein klares Statement für alle, die sich in der Küche noch unsicher fühlen: Risotto.

5,0

40 Min.

Backen im Airfryer – Unsere Lieblingsrezepte

Luftige Kuchen, knusprige Cookies, saftige Teigbällchen: Die Heißluftfritteuse eignet sich perfekt zum Backen für kleine Haushalte, die schnell ein gutes Ergebnis auf den Tisch bringen wollen. Hier gibt's die besten einfachen Rezepte.