Pflaumenkuchen vom Blech mit Mandelblättchen und Puderzucker

Name: Pflaumenkuchen vom Blech mit Mandelblättchen und Puderzucker Rezept
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 750 g Pflaumen; 200 g Butter oder Margarine; 150 g Zucker; 2 Eier (Gr. M); 300 g Mehl; 2 TL Backpulver; 1/2 TL Zimt; 1/2 Zitronensaft; 40 g gehobelte Mandeln; Puderzucker zum Bestäuben

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Pflaumenkuchen vom Blech mit Mandelblättchen und Puderzucker Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

750 g Pflaumen
200 g Butter oder Margarine
150 g Zucker
2 Eier (Gr. M)
300 g Mehl
2 TL Backpulver
½ TL Zimt
½ Zitronensaft
40 g gehobelte Mandeln
Puderzucker zum Bestäuben

Utensilien

Alufolie, Backblech

Zubereitung

Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und vierteln. Für den Teig Fett und Zucker schaumig schlagen. Die Eier nacheinander zugeben und unterrühren. Mehl, Backpulver und Zimt mischen. Nach und nach in die Masse rühren.

Zitronensaft zufügen. 1/2 Backblech fetten, Teig darauf streichen. Mit Pflaumen üppig bestreuen. Aus mehrfach gefalteter Alufolie eine feste Schiene formen und in der Blechmitte fest gegen den Teig drücken.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 50 Minuten backen. Mandeln rösten, auf den fertigen Kuchen streuen und mit Puderzucker bestäuben. Ergibt ca. 12 Stücke.

Nährwerte

Pro Portion

324 kcal
5 g Eiweiß
17 g Fett
38 g Kohlenhydrate

Rezepte Backen Kuchen Pflaumenkuchen Torten Blech

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