Pikanter Blätterteig-Brokkoli-Kuchen

Name: Pikanter Blätterteig-Brokkoli-Kuchen Rezept
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Stücke
Ingredients: 1,2 kg Broccoli; Salz; 100 g gekochter Schinken in hauchdünnen Scheiben; 4 Eier (Gr. M); 250 g Schmand (24 % Fett); Pfeffer; geriebene Muskatnuss; 75 g Edamerkäse

Lecker

Pikanter Blätterteig-Brokkoli-Kuchen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,7/5 (6)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

1,2 kg Broccoli

Salz

100 g gekochter Schinken in hauchdünnen Scheiben

4 Eier (Gr. M)

250 g Schmand (24 % Fett)

Pfeffer

geriebene Muskatnuss

75 g Edamerkäse

Zubereitung

Broccoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser 5 Minuten garen, gut abtropfen lassen. Blätterteig mit dem Backpapier auf ein Backblech (25,5 cm x 37,5 cm) legen. Broccoli und gekochten Schinken darauf verteilen. Eier und Schmand verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Hälfte Eierschmand über Broccoli und Schinken gießen. Käse reiben und darüberstreuen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) zunächst 10 Minuten backen. Dann übrigen Eierschmand darübergießen und bei gleischer Temperatur weitere 5-8 Minuten zu Ende backen

Nährwerte

Pro Stück

291 kcal
20 g Eiweiß
20 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Kohl Brokkoli Gebäck Kuchen Blätterteig

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