Polenta-Auflauf
Zutaten
Personen
- 250 g Maisgrieß
- Salz
- 1 Stangensellerie
- 5 mittelgroße Tomaten
- 1 TL Kräuter (Provence)
- 2 EL Olivenöl
- 75 g Provolone (ital. Schnittkäse)
- 2 EL Sonnenblumenkerne
Utensilien
Form
Zubereitung
1
Maisgrieß in 1 1/4 Liter kochendes Salzwasser einrühren. Bei schwacher Hitze unter mehrmaligem Rühren ca. 35 Minuten ausquellen lassen, bis sich der Grieß vom Topfboden löst. Polenta sofort in eine gefettete Auflaufform streichen. Sellerie putzen, waschen, in Streifen schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten garen. Abtropfen lassen. Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten und Sellerie auf der Polenta verteilen. Die Kräuter darüberstreuen. Das Gemüse mit Öl beträufeln. Käse reiben und auf dem Gemüse verteilen. Sonnenblumenkerne darüberstreuen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten überbacken
2
Form: Boda Nova
Nährwerte
Pro Person
- 339 kcal
- 11 g Eiweiß
- 24 g Fett
- 19 g Kohlenhydrate
