Porree-Möhren-Auflauf mit Schinken

Name: Porree-Möhren-Auflauf mit Schinken
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Stangen Porree (Lauch); 3 Möhren; 100 g gekochter Schinken; 50 g Goudakäse; 1 Bund Schnittlauch; 200 g Doppelrahm-Frischkäse; 2 Eier (Gr. M); Salz; Pfeffer; 2 EL Öl

Lecker

Porree-Möhren-Auflauf mit Schinken Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Preiswert, low carb und nach Frühling schmeckend - mehr kann man von einem Auflauf wirklich nicht erwarten.Was ihn so köstlich macht? Definitiv das frische Gemüse und der Frischkäseguss!

Spinat-Nudeln mit gekochtem Schinken

20 Min.

Kartoffen-Carpaccio mit Schinkencreme

60 Min.

Pfifferling Schinken Tarte

120 Min.

Sommerpasta in Schinken-Erbsen Soße

30 Min.

Holsteinischer Kartoffelsalat mit Katenschinken

3,8 (117)

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Stangen Porree (Lauch)

3 Möhren

100 g gekochter Schinken

50 g Goudakäse

1 Bund Schnittlauch

200 g Doppelrahm-Frischkäse

2 Eier (Gr. M)

Salz

Pfeffer

2 EL Öl

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Möhren schälen und der Länge nach vierteln. Schinken würfeln. Gouda reiben. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.

Frischkäse und Eier pürieren. Hälfte geriebenen Gouda und Schnittlauch, bis auf etwas zum Bestreuen, unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Porreeringe und Schinkenwürfel darin andünsten. Herausnehmen. Möhren im heißen Bratöl andünsten. Mit der Porree-Schinken-Mischung in eine Auflaufform geben. Frischkäseguss darübergeben. Mit übrigem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 15–20 Minuten überbacken. Auflauf aus dem Ofen nehmen und anrichten. Mit übrigem Schnittlauch bestreuen.