Pudding-Croissants mit Blaubeeren

Aus LECKER 7/2021

Pudding-Croissants mit Blaubeeren Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Vanillepudding und Milchreis - wer diese beiden Dessert-Klassiker mag, wird auch unseren cremig-luftigen Reispudding mit Vanille-Aroma lieben.

5,0

30 Min.

Schicht-Pudding Heiße Liebe Rezept - Foto: Image Professionals

"Heiße Liebe" aus dem Ofen: Waffel-Pudding-Auflauf mit Himbeeren

5,0

75 Min.

Omas Pudding-Traum mit Eierlikör Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Großer Pudding-Traum mit Kirschen

4,4

35 Min.

Gebackener Schoko-Apfel-Pudding aus dem Ofen

60 Min.

Puddingschnecken mit Kirschen

Extra saftig gefüllt sind unsere Puddingschnecken mit Kirschen das beste Teilchen vom Bäcker. Mit unserem Rezept gelingen sie auch zuhause!

4,5

90 Min.

Pudding-Törtchen „Coco 'n' Choco“

20 Min.

1,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Croissants (vom Vortag)

8 EL Kirschtomaten

3 Eier (Gr. M)

3 EL Puderzucker

250 ml Milch

1 Päckchen Vanillesoßenpulver (für 500 ml; zum Kochen)

200 g Schlagsahne

125 g Heidelbeeren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Croissants längs aufschneiden, mit je 2 EL Konfitüre bestreichen, wieder zusammensetzen und quer halbieren. Croissanthälften in eine ofenfeste Form (ca. 15 x 25 cm) setzen.

Für die Puddingmasse Eier, 2 EL Puderzucker, Milch und Soßenpulver verrühren. Sahne steif schlagen und unterrühren. Puddingmasse über die Croissants gießen und ca. 5 Minuten ruhen lassen, bis sich die Croissants etwas vollgesogen haben.

Heidelbeeren verlesen, waschen und auf dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 170 °C/Umluft: 150 °C) ca. 45 Minuten backen. Nach ca. 25 Minuten mit Folie abdecken. Auflauf aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und mit 1 EL Puderzucker bestäuben.

Nährwerte

Pro Portion

650 kcal
12 g Eiweiß
35 g Fett
69 g Kohlenhydrate