Puten-Involtini (Trennkost, Eiweiß)

Name: Puten-Involtini (Trennkost, Eiweiß)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2-3 Stiele Thymian; 1 kleine Zwiebel; 1 (ca. 125 g) Putenschnitzel; Salz; schwarzer Pfeffer; 2 Scheiben Parmaschinken (à ca. 15 g); 1 TL Öl; 200 ml Gemüsebrühe

Lecker

28.05.2011, 01:01 Uhr

Puten-Involtini (Trennkost, Eiweiß) Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,2 (6)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

2-3 Stiele Thymian

1 kleine Zwiebel

1 (ca. 125 g) Putenschnitzel

Salz

schwarzer Pfeffer

2 Scheiben Parmaschinken (à ca. 15 g)

1 TL Öl

200 ml Gemüsebrühe

Zubereitung

1

Thymian waschen, trocken tupfen und Blättchen abstreifen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und der Länge nach halbieren. Fleischscheiben zwischen 2 Lagen Folie flacher klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Je 1 Scheibe Schinken darauflegen und mit Thymian bestreuen. Zu Rouladen rollen und mit je 1 Holzspießchen feststecken

2

Öl in einer keinen, beschichteten Pfanne erhitzen und Röllchen darin unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Zwiebel zugeben und kurz mitbraten. Brühe angießen und in der geschlossenen Pfanne 6–8 Minuten schmoren. Röllchen herausnehmen und warm halten. Zwiebelsud etwas einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten

Nährwerte

Pro Person

260 kcal
32 g Eiweiß
11 g Fett
4 g Kohlenhydrate

Lecker

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