Putenragout mit Pilzen

Name: Putenragout mit Pilzen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 50 g Spaghetti; Salz, schwarzer Pfeffer; 100 g Putenschnitzel; 1 kleine Zwiebel (ca. 30 g); 150 g Champignons; 1 TL (5 g) Öl; 4-6 EL (60 ml) Gemüsebrühe (instant); 4-6 EL (60 ml) Milch (1,5 %); 1-2 EL heller Soßenbinder; evtl. Cayennepfeffer; etwas etwas Schnittlauch

Lecker

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4,5 (2)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

50 g Spaghetti

Salz, schwarzer Pfeffer

100 g Putenschnitzel

1 kleine Zwiebel (ca. 30 g)

150 g Champignons

1 TL (5 g) Öl

4-6 EL (60 ml) Gemüsebrühe (instant)

4-6 EL (60 ml) Milch (1,5 %)

1-2 EL heller Soßenbinder

evtl. Cayennepfeffer

etwas etwas Schnittlauch

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Zubereitung

Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen

Putenfleisch evtl. waschen, trockentupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Champignons putzen, evtl. waschen und je nach Größe vierteln oder in dünne Scheiben schneiden

Fleisch im heißen Öl rundherum knusprig braten. Zwiebel und Pilze zufügen und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe und Milch ablöschen. Soße aufkochen und binden. Mit Salz, Pfeffer und evtl. wenig Cayennepfeffer abschmecken

Spaghetti abgießen und mit dem Putenragout anrichten. Schnittlauch waschen, trockenschütteln, in feine Röllchen schneiden und darüberstreuen

EXTRA-TIP

Für die cholesterinarme Küche eignen sich am besten Teigwaren ohne Ei. Denn sie enthalten kein Cholesterin

Nährwerte

Pro Person

400 kcal
32 g Eiweiß
9 g Fett
45 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Pilze Nudeln Hauptgerichte Putenragout

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