Quark-Mandarinen-Torte
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Zutaten
2 Dose(n) Mandarin-Orangen
1 kg Magerquark
250 g Zucker
abgeriebene Schale von ½ unbehandelten Zitrone
5 Eier (Gr. M)
1 Pck. Puddingpulver Vanille-Geschmack (für 500 ml Milch; zum Kochen)
2 EL Kokosraspel
1 EL Hagelzucker
Zubereitung
Mandarinen abtropfen lassen. Eine quadratische Springform (24 x 24 cm) einfetten. Quark, Zucker, Zitronenschale, Eier und Puddingpulver glatt rühren. Mandarinen unterheben. Quarkmasse in die Form geben, glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2/ Umluft: 150 °C) 50-60 Minuten backen. 10 Minuten bei geöffneter Ofentür ruhen lassen. Kuchen mit einem Messer vom Formrand lösen und in der Form auskühlen lassen. Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen und auskühlen lassen. Kuchen aus der Form lösen, in Dreiecke schneiden. Mit Kokosraspel und Hagelzucker bestreuen. Dazu schmeckt geschlagene Sahne
Wartezeit ca. 3 Stunden
Nährwerte
Pro Stück
- 230 kcal
- 15 g Eiweiß
- 4 g Fett
- 33 g Kohlenhydrate
