Rahm-Bolo mit Kartoffelpüree

Name: Rahm-Bolo mit Kartoffelpüree
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 600 g gemischtes Hackfleisch; 2 EL Mehl; 300 ml Gemüsebrühe; 300 ml Milch; 400 g Kirschtomaten; 2 Tüten Kartoffelpüree (das Komplette; für je 500 ml Wasser); getrockneter Majoran; Salz; Pfeffer; 4 EL Röstzwiebeln

(1) 5 Sterne von 5

Zutaten

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
600 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Mehl
300 ml Gemüsebrühe
300 ml Milch
400 g Kirschtomaten
2 Tüten Kartoffelpüree (das Komplette; für je 500 ml Wasser)
getrockneter Majoran
Salz
Pfeffer
4 EL Röstzwiebeln

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hack darin ca. 10 Minuten grob krümelig anbraten. Nach ca. 6 Minuten Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Mit Mehl bestäuben. Brühe und Milch unter Rühren dazugeben. Aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln.
2.: Tomaten waschen und halbieren. Püree nach Packungsanweisung zubereiten. Bolo mit Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten dazugeben und weitere ca. 3 Minuten schmoren. Püree und Bolo anrichten und mit Röstzwiebeln bestreuen.