Rahm-Bolo mit Kartoffelpüree

Name: Rahm-Bolo mit Kartoffelpüree
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 4 EL Olivenöl; 600 g gemischtes Hackfleisch; 2 EL Mehl; 300 ml Gemüsebrühe; 300 ml Milch; 400 g Kirschtomaten; 2 Tüten Kartoffelpüree (das Komplette; für je 500 ml Wasser); getrockneter Majoran; Salz; Pfeffer; 4 EL Röstzwiebeln

Lecker

23.04.2017, 00:00 Uhr

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5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

4 EL Olivenöl

600 g gemischtes Hackfleisch

2 EL Mehl

300 ml Gemüsebrühe

300 ml Milch

400 g Kirschtomaten

2 Tüten Kartoffelpüree (das Komplette; für je 500 ml Wasser)

getrockneter Majoran

Salz

Pfeffer

4 EL Röstzwiebeln

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Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hack darin ca. 10 Minuten grob krümelig anbraten. Nach ca. 6 Minuten Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Mit Mehl bestäuben. Brühe und Milch unter Rühren dazugeben. Aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln.

Tomaten waschen und halbieren. Püree nach Packungsanweisung zubereiten. Bolo mit Majoran, Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten dazugeben und weitere ca. 3 Minuten schmoren. Püree und Bolo anrichten und mit Röstzwiebeln bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

630 kcal
35 g Eiweiß
44 g Fett
23 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.