Rancherosoße

Aus LECKER 6/2016
Rancherosoße Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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  • Zubereitungszeit:
    25 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Portion
Zutaten für ca. 1,5 kg Spareribs

1 Zwiebel

2 grüne Chilischoten

1 EL Öl

125 ml Orangensaft

250 g passierte Tomaten (Dose oder Packung)

4 EL Ahornsirup

2-3 TL Senf

Salz

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Zubereitung

1

Zwiebel schälen und würfeln. Chilis putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und fein hacken.

2

Öl erhitzen. Zwiebelwürfel darin ca. 5 Minuten braun anbraten. Chili zugeben. Mit Orangensaft ablöschen, aufkochen und auf ca. 1⁄4 einköcheln. Tomaten zugeben und unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln. Ahornsirup und Senf einrühren. Mit Salz abschmecken.