Rancherosoße
Aus LECKER 6/2016
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 grüne Chilischoten
- 1 EL Öl
- 125 ml Orangensaft
- 250 g passierte Tomaten (Dose oder Packung)
- 4 EL Ahornsirup
- 2-3 TL Senf
- Salz
Zubereitung
25 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Zwiebel schälen und würfeln. Chilis putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und fein hacken.
- 2.
- Öl erhitzen. Zwiebelwürfel darin ca. 5 Minuten braun anbraten. Chili zugeben. Mit Orangensaft ablöschen, aufkochen und auf ca. 1⁄4 einköcheln. Tomaten zugeben und unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln. Ahornsirup und Senf einrühren. Mit Salz abschmecken.
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