Ratzfatz-Ravioli in Schinken-Sahne-Soße

Name: Ratzfatz-Ravioli in Schinken-Sahne-Soße
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Salz; Pfeffer; 500 g Ravioli mit Steinpilz-Füllung (Kühlregal); 100 g Schinken (in Scheiben); 1 EL Öl; 200 g Schlagsahne; 200 ml Gemüsebrühe; 100 g Rucola; 50 g Parmesan (Stück)

Aus LECKER 10/2021

07.11.2021, 00:00 Uhr

Ratzfatz-Ravioli in Schinken-Sahne-Soße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Die Ravioli kochen sich fast von alleine, fehlt nur noch die Soße. Dafür Schinken knusprig braten, Sahne und Brühe angießen, köcheln lassen, mit Parmesan bestreuen und genießen!

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4,3 (27)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

Salz

Pfeffer

500 g Ravioli mit Steinpilz-Füllung (Kühlregal)

100 g Schinken (in Scheiben)

1 EL Öl

200 g Schlagsahne

200 ml Gemüsebrühe

100 g Rucola

50 g Parmesan (Stück)

Schritt 1

Reichlich Salzwasser aufkochen. Die Ravioli darin nach Packungsanweisung garen.

Schritt 2

Inzwischen Schinken in Streifen schneiden und im heißen Öl knusprig braten. Sahne und Brühe zugießen, aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln. Rucola waschen und, bis auf einige Blätter, grob hacken. In die Soße rühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Ravioli mit Soße und restlichem Rucola anrichten. Parmesan als Späne darüberhobeln.

Nährwerte

Pro Portion

590 kcal
26 g Eiweiß
36 g Fett
40 g Kohlenhydrate

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