Reisauflauf

Lecker

14.02.2009, 20:01 Uhr

Pfirsichfun-Reisauflauf

3,6

60 Min.

Reisauflauf mit Kirschen

2,8

75 Min.

22. September 2022

Fruchtiger Reisauflauf mit Putenfilet

Auflauf mal anders! Das schmackhafte Ofengericht Und aus lockerem Reis, zartem Putenfilet und fruchtiger Currysoße sorgt für jede Menge "Mmh" am Esstisch.

4,2

60 Min.

Reisauflauf mit Tomaten, Zucchini und Chorizo

Süßer Reisauflauf mit Apfelkompott

4,3

75 Min.

2,3 (4)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Langkornreis

Salz

400 g Brokkoli

400 g Romanesco

geriebene Muskatnuss

150 g Schinken

4 Eier (Gr. M)

100 ml Milch

50 g geriebener Emmentaler Käse

Pfeffer

Dill zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Reis in reichlich kochendes Salzwasser geben, 15-20 Minuten garen, überschüssige Flüssigkeit abgießen. Reis abtropfen lassen. In der Zwischenzeit Broccoli und Romanesco putzen, waschen, kleine Röschen schneiden.

Ebenfalls in kochendem Salzwasser, mit Muskat gewürzt, 5 Minuten garen und abtropfen lassen. Schinken in feine Streifen schneiden. Eier, Milch und Käse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reis und die Hälfte der Eiermilch verrühren und in eine Auflaufform füllen.

Gemüse, Schinken und restliche Eiermilch darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen. Mit Dill garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

410 kcal
28 g Eiweiß
13 g Fett
45 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.