Rösti mit Kräuterquark und Schinken

Name: Rösti mit Kräuterquark und Schinken
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Sonnenblumenöl: 4 EL; Butterschmalz: 2 EL; Kartoffelpufferteig für Reibekuchen (Kühlregal): 1 Packung (750 g); Lauchzwiebeln: 2; Speisequark (20 % Fett i. Tr.): 250 g; tiefgefrorener Schnittlauch: 50 g; Salz; Pfeffer; Katenschinken (à ca. 30 g): 8 Scheiben

Rösti mit Kräuterquark und Schinken Rezept

Zutaten

4 EL Sonnenblumenöl
2 EL Butterschmalz
1 Packung (750 g) Kartoffelpufferteig für Reibekuchen (Kühlregal)
2 Lauchzwiebeln
250 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.)
50 g tiefgefrorener Schnittlauch
Salz
Pfeffer
8 Scheiben Katenschinken (à ca. 30 g)

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Öl und Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelpufferteig zu ca. 12 Rösti formen und portionsweise im heißen Fett ca. 8 Minuten unter Wenden knusprig braten
2.: Inzwischen Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Röllchen schneiden. Quark, Lauchzwiebel und Schnittlauch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rösti, Schinken und Quark anrichten