Rösti mit Kräuterquark und Schinken

Name: Rösti mit Kräuterquark und Schinken
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 4 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Butterschmalz; 1 Packung (750 g) Kartoffelpufferteig für Reibekuchen (Kühlregal); 2 Lauchzwiebeln; 250 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.); 50 g tiefgefrorener Schnittlauch; Salz; Pfeffer; 8 Scheiben Katenschinken (à ca. 30 g)

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Rösti mit Kräuterquark und Schinken Rezept

Zutaten

4 EL Sonnenblumenöl
2 EL Butterschmalz
1 Packung (750 g) Kartoffelpufferteig für Reibekuchen (Kühlregal)
2 Lauchzwiebeln
250 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.)
50 g tiefgefrorener Schnittlauch
Salz
Pfeffer
8 Scheiben Katenschinken (à ca. 30 g)

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Öl und Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelpufferteig zu ca. 12 Rösti formen und portionsweise im heißen Fett ca. 8 Minuten unter Wenden knusprig braten
2.: Inzwischen Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Röllchen schneiden. Quark, Lauchzwiebel und Schnittlauch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rösti, Schinken und Quark anrichten