Rösti mit Kräuterquark und Schinken
Die genannten Produkte wurden von unserer Redaktion persönlich und unabhängig ausgewählt. Beim Kauf in einem der verlinkten Shops (Affiliate Link bzw. mit Symbol) erhalten wir eine geringfügige Provision, die redaktionelle Selektion und Beschreibung der Produkte wird dadurch nicht beeinflusst.
Zutaten
4 EL Sonnenblumenöl
2 EL Butterschmalz
1 Packung (750 g) Kartoffelpufferteig für Reibekuchen (Kühlregal)
2 Lauchzwiebeln
250 g Speisequark (20 % Fett i. Tr.)
50 g Schnittlauch
Salz
Pfeffer
8 Scheiben Katenschinken (à ca. 30 g)
Zubereitung
Öl und Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Kartoffelpufferteig zu ca. 12 Rösti formen und portionsweise im heißen Fett ca. 8 Minuten unter Wenden knusprig braten
Inzwischen Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Röllchen schneiden. Quark, Lauchzwiebel und Schnittlauch verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rösti, Schinken und Quark anrichten
Nährwerte
Pro Person
- 630 kcal
- 22 g Eiweiß
- 39 g Fett
- 46 g Kohlenhydrate













