Röstitaler mit Forellenkaviar

Name: Röstitaler mit Forellenkaviar Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Personen
Ingredients: 75 g geräucherter, durchwachsener Speck; 1 Packung (500 g) Rösti-Teig; 2-3 EL Öl; 150 g Crème fraîche; 150 g Vollmilch-Joghurt; Salz; Zitronenpfeffer; 1-2 Bund Dill; 1 (50 g) Forellenkaviar; evtl. Salat zum Garnieren; evtl. Dill zum Garnieren

Lecker

Röstitaler mit Forellenkaviar Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Würzige Tannenbaum-Cracker mit Käse

25 Min.

Äpfel einschneiden und ab aufs Blech: Versunkener Apfel-Marmorkuchen

Mit saftigen Äpfeln und ein paar Gabelschwüngen zum Marmorkuchen mit Wow-Effekt!

75 Min.

Ruckzuck Apfel-Tiramisu-Torte mit knusprigen Amarettini in 20 Minuten

20 Min.

High Protein Matcha-Cheesecake

105 Min.

All-in-one-Auflauf: Ein Geburtstagsessen, das du am Vortag vorbereitest

180 Min.

Einfache Lauch-Quiche: Knusprig, cremig und mit wenigen Zutaten

Diese Lauch-Quiche beweist, wie lecker einfache vegetarische Küche sein kann! Aus wenigen, einfachen Zutaten entsteht ein herzhafter Kuchen mit dem gewissen Etwas.

5,0

75 Min.

4,8/5 (10)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

75 g geräucherter, durchwachsener Speck
1 Packung (500 g) Rösti-Teig
2-3 EL Öl
150 g Crème fraîche
150 g Vollmilch-Joghurt
Salz
Zitronenpfeffer
1-2 Bund Dill
1 (50 g) Forellenkaviar
evtl. Salat zum Garnieren
evtl. Dill zum Garnieren

Zubereitung

Speck fein würfeln und in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten. Etwas abkühlen lassen. Rösti-Teig in eine Schüssel geben und den Speck unterkneten. Kleine Röstitaler formen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rösti darin nacheinander 3-4 Minuten von jeder Seite braten. Inzwischen Crème fraîche und Joghurt verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Dill waschen, fein hacken und unterrühren. Röstitaler auf Salatblättern anrichten. Jeweils einen Klecks Dill-Creme und Kaviar daraufgeben und nach Belieben mit Dill garniert servieren